شایع‌ترین علت ایجاد کبد چرب ، استرس ،آب خوردن مابین غذا، مصرف دارو بیش از حد مجاز، اعتیاد به الکل، و مصرف غذاهای فست‌فودی مثل کالباس ،سوسیس، و پنیر پیتزاست.
کبد چرب یک بیماری اختلال در عملکرد کبد است که می‌توان به روش‌های سنتی و داروهای گیاهی کنترل و درمان کرد. علت کبد چرب کاهش تحرک و تغذیه نادرست می باشد، به عبارت دیگر به اختلال مزمن و بدون علت در کبد، کبد چرب گفته میشود که به دلیل تجمع چربی و التهاب در کبد است.
عوامل ایجاد کننده کبد چرب
کبد به‌طور طبیعی دارای مزاج گرم و تر است، از این رو سرد شدن آن بر اثر عوامل مختلف توانایی کبد را برای تحلیل و متابولیزه کردن چربی‌ها کاهش می دهد و موجب انباشته شدن چربی در بافت کبد و باعث بروز کبد چرب میشود. بنابراین محدودیت در مصرف ترشی‌ها به ویژه سرکه و آبغوره، خوراکی‌های سرد مثل ماست، دوغ ترش، خیار و کدو هم که باعث سرد شدن کبد می‌َشود حائز اهمیت میشود.
همچنین کاهش وزن یکباره و تغذیه نادرست و مصرف بیش از حد چربی و کربوهیدرات به همراه گرسنگی طولانی مدت به ایجاد کبد چرب می‌انجامد.